www.46258.com自己烧豆腐总会碎问了老爸才知道原来_六开彩开奖日期表
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更新时间:2019-11-09
 

  自从来到北京打拼,小编经常要靠外卖填饱肚子,时间久了,感觉身体有点吃不消,于是决定自己做饭。作为一个厨房小白,小编尝试了两回烧豆腐,结果两次都把豆腐烧的稀碎,看着一点食欲都没有。没办法,只好给老家的爸爸打电话询问。说起我老爸,那可是我家里的大厨,没有他不会做的。老爸听完小编的困惑,告诉我说豆腐在下锅之前,一定要在淡盐水里焯一下,这样不仅可以保证豆腐不碎,还能去掉豆腥味,让豆腐更可口。而且如果需要煎、炒,一定要买老豆腐,这样的豆腐更有嚼劲,不爱碎。原来是少了焯水这一步,怪不得两次都失败了,看来以后再做烧豆腐,肯定能成功了。

  豆腐 一块、雪里蕻 半袋、猪肉(瘦) 150克、蒜 3克、豆瓣酱 一大勺、姜 3克、精盐 适量、小米椒 六七个、鸡粉

  1.嫩豆腐一块,www.46258.com。这样口感好一些 但是盒装的那种太嫩了容易碎 直接买散装的就行 菜市场或者超市都有的

  5.锅里水烧开,放入切好的豆腐 一勺食用盐,这样做过之后既可以除去豆腥味儿 豆腐也不容碎【记住的是如果马上做的话直接沥干水就可以 如果还要等一会儿的话那就凉白开里泡一下,以免黏在一起】

  这道雪菜肉沫烧豆腐,豆腐下锅后主要是炖煮,不用翻动,所以我用的是嫩豆腐如果你想尝试其他类似煎、炒、炸的做法,最好还是用老豆腐,而且记得尽量少翻动豆腐,最好是用铲子轻轻地推,或者直接晃锅子,毕竟是豆腐,如果动作过于“暴力”,即使焯过水也还是会碎的。

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